Можно все . Но пол должен быть выше баллонов . При таком раскладе узкая надувнушка с высокой табуреткой просмотривается слабо …Почему пол должен быть выше баллонов?

) . Ондатра тоже узковата для ловли стоя . Но сидя вполне удобно с нее ловить .
)
себестоимость будет невысокой. Палубу сделать и вперед. Но транспортировать конечно тяжело, лучше оставлять на водоеме под присмотром
http://www.youtube.com/watch?v=UF6pcWjctSA

Надувной и складной уже существует, и зовётся он “ Надувной SUP”.http://www.f-onekites.ru/matira_sup.php