Семейство ТРЕСКОВЫЕ (Gadidae)

Семейство ТРЕСКОВЫЕ (Gadidae) Тресковые имеют обычно два или три (только у менька один) спинных плавника и один или два анальных. Хвостовой плавник хорошо развит, отделен от спинного и анального или частично слит с ними. Брюшные плавники расположены примерно над грудными. Все плавники без колючих лучей. Жаберные отверстия большие. На подбородке обычно имеется усик, реже он слабо развит или совсем отсутствует. Тело покрыто мелкой циклоидной чешуей. Тресковые распространены преимущественно в морях северного полушария, где их насчитывается 48 видов из известных 53; 4 вида живут в морях южного полушария, а 1 вид (налим) -- в пресных водах северных частей Европы, Азии и Америки. Особенно много тресковых в морях северной части Атлантического океана: здесь их 39 видов, тогда как в северных морях Тихого океана 5 и в арктических морях 5 видов. Всего многочисленнее тресковые в восточных частях Атлантического океана. В Северном море и прилегающих районах Атлантического океана число видов достигает 20. К северу количество их быстро убывает, в Норвежском море их уже около 16, а в Баренцевом море всего 8. В Балтийском море постоянно обитает только треска и в западной его части -- мерланг. В Средиземном море указывают 16 видов, а в Черном море только 2 вида. У Северо-Западной Африки тресковых всего несколько видов и далее к югу их нет. В северо-западных водах Атлантического океана тресковых меньше, чем на востоке: здесь их около 10 видов. В экваториальных водах тресковых нет, и вновь появляются они в нотальной области у берегов Юго-Западной Африки, Южной Америки и Новой Зеландии. При этом в южном полушарии встречаются только представители 3 родов из известных 21-- Micromesistius, Urophycis и Gaidropsarus. Все тресковые, за исключением налима,-- морские стайные рыбы. Большинство видов -- придонные рыбы. Размножаются они обычно при океанической солености около 33--35°/00 или несколько ниже. Но балтийская треска, например, размножается при солености от 11 до 18 %0, и единичные особи трески случайно заходят иногда даже в реки, а черноморские тресковые (мерланка, морской налим) размножаются при 17--19°/00. Значительные опреснения переносят северные представители тресковых -- навага, сайка, арктическая треска, заходящие в низовья рек или держащиеся у нижней поверхности плавучих льдов. Тресковые используют все виды морской пищи: планктон, бентос, нектон. В течение всей жизни планктоном питаются сайка, арктическая треска, путассу. Крупными ракообразными из евфаузиевых питаются в первые годы жизни минтай и треска. Бентосом питаются пикша, навага, часть морских налимов. Крупные тресковые -- сайда, треска -- хищники. Накапливаемый при откорме жир откладывается у тресковых рыб в печени, а не в мышцах и не на внутренностях. Рост и размеры разных видов тресковых различны. Планктоноядные тресковые мельче бентосоядных и хищных. Самый мелкий вид тресковых -- глубоководный гадикул (Gadiculus argenteus), живущий в северной части Атлантического океана, в толще воды, обычно на глубине от 200 до 400 м и более; его размеры 11 -- 13 см, редко до 15 см. Самых крупных размеров достигают хищные: атлантическая треска (Gadus morhua) и мольва (Molva molva), для которых известны экземпляры длиной до 180 см. Мелкие тугорослые тресковые -- сайка, навага, путассу -- созревают в возрасте 3--5 лет. Треска становится половозрелой в 8--10 лет и старше. Все тресковые по достижении половой зрелости участвуют в размножении в течение нескольких лет подряд. Плодовитость тресковых колеблется в очень больших пределах -- от нескольких тысяч икринок у наваги до 9,3 млн. у трески и 60 млн. икринок у мольвы. В основном тресковые холодолюбивы; ряд видов живет и размножается при температуре, близкой к 0° С и даже ниже (например, навага и сайка), большинство видов, однако, предпочитает умеренно холодные воды. Нерест тресковых происходит преимущественно в холодное время года, главным образом зимой и в начале весны. Икра почти у всех тресковых пелагическая, только у наваги и тихоокеанской трески донная. Личинки и мальки живут в толще воды и у многих видов течениями уносятся с нерестилищ, что способствует их широкому расселению в первые же месяцы жизни. Мальки многих видов, особенно пикши, мерланга, отчасти также трески, скрываются под колоколом медуз. В жизненном цикле многих видов тресковых существенное значение имеют миграции, у некоторых весьма протяженные. Они теснейшим образом связаны с питанием и размножением и зависят от морских течений и сезонных изменений температуры. Современное распространение тресковых, их биологические особенности, а также геологические данные убеждают, что происхождение их связано с умеренно холодными водами Атлантического океана. Проникновение их в Тихий океан происходило через Северный Ледовитый океан, вдоль берегов Азии и Америки. Этот путь могли преодолеть из умеренно холодноводных форм только самые холодолюбивые виды -- треска, навага и томкод, которые в атлантическом секторе их ареала заходят далеко в холодные воды Арктики. Высокоарктическими ледовитоморскими видами являются сайка и два вида арктических тресочек. Только один вид из тресковых -- налим -- перешел в пресные воды. Полагают, что это произошло в ледниковое время, когда его предок обитал в Полярном бассейне и перешел сначала в солоноватые, а затем и в пресные воды. Проникновение тресковых в южное полушарие через тропики происходило, как надо думать, глубинными охлажденными слоями. Это определило их биполярное распространение. Современное распространение тресковых и формирование их миграций определилось, вероятно, уже в послеледниковую эпоху. Тресковые рыбы имеют очень большое практическое значение. Мировой улов их достигает 6--8 млн. т (1965--1968 гг.); свыше 4/5 этого улова добывается в Атлантическом океане. Наибольший улов приходится на долю атлантической трески, затем следуют тихоокеанский минтай, пикша и сайда. Большинство тресковых живет в придонных горизонтах, поэтому основным орудием их лова служит придонный трал. Собираясь с огромной площади на зимовку или нерест, тресковые образуют очень плотные скопления, которые позволяют облавливать их с большой эффективностью. Тресковые, и в том числе треска, доставляются в охлажденном или замороженном виде, особенно ценится филе. Важное значение имеет при добыче тресковых печень, из которой изготавливается медицинский жир, богатый витаминами А и D, а также консервы. Семейство тресковых подразделяется на подсемейства налимоподобных и трескоподобных. Подсемейство Налимоподобные (Lotinae) Налимоподобные имеют удлиненное тело с одним или двумя спинными и одним анальным плавником. Второй спинной и анальный плавники длинные, и задние их концы либо отделены небольшим промежутком от хвостового, либо соприкасаются или слиты с хвостовым плавником, имеющим закругленную форму. Голова у налимоподобных тресковых обычно несколько приплюснута, и, кроме усика на подбородке, у некоторых родов имеются усики у ноздрей и на рыле. Икринки у на-лимоподобных тресковых плавучие и содержат жировую каплю в желтке. Грудные плавники у личинок почти у всех удлиненные. К налимоподобным тресковым относится 9 родов, содержащих около 30 видов. Один род и вид -- обычный налим -- живет в северных пресных водах Европы, Азии и Америки, 25 видов в морях Атлантического океана и 2 вида в Тихом океане. Из 29 морских видов 27 обитают в северном полушарии и только 2 вида в южном. Налимоподобные -- малоподвижные рыбы, не совершающие дальних миграций и не образующие обычно больших скоплений. Мольвы (Molva), иногда называемые и морскими щуками, близки к пресноводному налиму по строению двух спинных плавников -- переднего короткого и второго длинного. Но у них на челюстях есть клыковидные зубы. Мольвы живут у берегов Западной Европы от Бискайского залива (редко) до юго-западной части Баренцева моря, Медвежинской банки и Южного Шпицбергена. Изредка встречаются у Южной Гренландии. Живут они также на глубинах западной части Средиземного моря. Наиболее обычны мольвы в водах Великобритании, в Северном море и у берегов Норвегии. Особую группу представляют Усатые морские налимы (роды Gaidropsarus, Ciliata, Enchelyopus). Помимо характерного для тресковых вообще усика на подбородке, у них имеются еще два усика у носовых капсул (трехусые налимы), а также один или два усика на вершине рыла (четырехусые и пятиусые налимы). Короткий передний спинной плавник состоит у них всего из одного переднего луча, позади которого в бороздке спины располагается ряд из коротких кожистых лучей. Таким образом передний спинной плавник превращен в чувствующий орган. Наиболее дпироко распространены Трехусые налимы (Gaidropsarus), которых насчитывают до 14 видов. Два вида из них глубоководные, живущие на глубине от 360 до 2000 м в северных водах Атлантического океана от мыса Гаттерас до Гренландии (кирпично-красный американский северный морской налим -- G. ensis) и в глубинах Норвежского и Гренландского морей до 68°08' с. ш. на север (полярный морской налим -- G. argentatus). Девять видов распространены в водах восточной части Атлантического океана, у берегов Западной Европы, в Средиземном море. Три вида трехусых морских налимов живут далеко от основного центра распространения этого рода. Это капский (G. capensis), новозеландский (G. novae zealandiae) и японский (G. pacificus) морские налимы, живущие у берегов Южной Африки, Новой Зеландии и Южной Японии. Пятиусые налимы (род Ciliata, два вида: С. septentrionalis, С. mustela) распространены только у берегов Западной Европы от Португалии и Бискайского залива до Исландии и Северной Норвегии (Финмаркен). Достигают длины 17--33,5 см. Другую группу морских налимов представляют Нитеперые налимы (Phycis, Urophycis), у которых на рыле нет усиков, первый спинной плавник нормального строения и состоит из 8--11 лучей, брюшные плавники содержат всего три луча, два из которых нитевидно удлинены, а третий рудиментарен. Нитеперые налимы распространены только в Атлантическом океане. Два вида (Phycis phycis, Ph. blen-noides) обитают в восточных водах Атлантического океана от Северной Африки до Бискайского залива и в Средиземном море. Третий вид того же рода (Ph. cheste-ri) и семь видов другого, чисто американского рода Urophycis живут на западе, у берегов Америки. Американские ните-перые налимы (род Urophycis) распространены биполярно, т. е. они есть в умеренно теплых водах северного и южного полушарий, отсутствуя в экваториальных тропических водах. У берегов Северной Америки они живут от Мексиканского залива до Ньюфаундленда. Особи двух видов этого рода -- красного налима (U. chuss) и белого налима (U. tenuis) -- достигают длины 70--100 см и являются объектами промысла. Один вид -- бразильский налим (U. brasiliensis) -- живет у берегов Южной Бразилии и Аргентины. Американцы называют нитеперых налимов хеками, так же как мерлуз, что иногда вносит путаницу при анализе промысла. Подсемейство Трескоподобные (Gadinae) Трескоподобные имеют более стройное тело, чем налимоподобные, с тремя спинными и двумя анальными плавниками. Хвостовой плавник у них хорошо обособлен, усечен или с выемкой по заднему краю. Икринки не содержат жировой капли, брюшные плавники у личинок не удлинены. Трескоподобные ведут гораздо более подвижный образ жизни, чем налимоподобные; многие виды совершают дальние миграции и образуют большие скопления. Наряду с придонными видами имеются среди них и виды, держащиеся в толще воды и у поверхности. Трескоподобные более холодолюбивы, чем налимоподобные: среди них есть высокоарктические и субарктические роды, а в умеренно теплых морях они представлены лишь немногими видами, придерживающимися охлажденных нижних слоев воды. Среди треско-подобных имеются важнейшие промысловые рыбы мира, занимающие одно из первых мест по объему улова и по ценности даваемых ими человеку рыбопродуктов. В арктических водах Северного Ледовитого океана широко распространены 4 рода холодолюбивых тресковых -- сайка, арктическая треска, навага и томкод. Близка к сайке Арктическая треска (Arctogadus), отличающаяся наличием зубов на сошнике и иным характером чешуи (У сайки чешуя мелкая, погруженная в кожу и не налегающая, а у арктической трески чешуя крупнее и, как обычно, че-репицеобразно налегает краями одна на другую). Рот у нее конечный или полуверхний. Наваги (Eleginus) --прибрежные ход о-долюбивые рыбы северных и восточных морей, распространенные на восток от Мурмана и в северной части Тихого океана. Характерны для наваг вздутые поперечные отростки позвонков, куда заходят выросты плавательного пузыря: у северной наваги они сильные и начинаются с шестого позвонка, а у дальневосточной наваги слабые и начинаются с девятого позвонка. Верхняя челюсть у наваг несколько выступает, усик на подбородке имеется. В отличие от сайки глаза небольшие. Спина желтовато-зеленая, с характерным мраморным рисунком. Наваги -- придонные рыбы, образующие многочисленные местные стада, не совершающие дальних миграций. Различают два вида наваг -- северную навагу (или собственно навагу) и дальневосточную навагу, или вахню. Очень похожи на наваг Томкоды (Microgadus), экологически замещающие наваг у берегов Америки. Окраска у них зеленовато-коричневая. Спинные плавники, так же как у наваг, разделены широкими промежутками, хвостовой плавник усеченный или слегка выемчатый; глаза небольшие, верхняя челюсть несколько высту- пает; имеется небольшой усик на подбородке. Но поперечные отростки позвонков у них не вздуты, и выросты плавательного пузыря в них не заходят. Некоторые виды арктических и субарктических тресковых рыб напоминают полуглубоководных, живущих в средних слоях воды. Это атлантическая путассу и тихоокеанский минтай. Для них, так же как для пелагических холодноводных видов, характерны большие промежутки между спинными плавниками, полуверхний рот, отсутствие или слабое развитие усика на подбородке. Путассу (род Micromesistius, два вида)-- обитатель пелагиали, питающийся планктоном. Тело у нее удлиненное, низкое. Спина голубовато-серая или зеленоватая, бока и брюшко серебристые. Три спинных плавника разделены очень широкими промежутками. Анальных плавников два; первый очень длинный. Рот полуверхний, нижняя челюсть выступает вперед; зубы мелкие. Нет усика на подбородке. Путассу распространена в северной и юго-западной частях Атлантического океана, в тропической области ее нет. Это рыба открытых вод океана, распространенная обычно над глубинами. Из живущих в северных морях Атлантического океана полупелагических и пелагических видов тресковых самыми важными в промысловом отношении являются тресочка Эсмарка и сайда. Придонные виды тресковых -- мерланг, пикша, треска -- имеют обычно полунижний или нижний рот и окрашены темней пелагических.