Мех оленя - собирательное понятие. В качестве источника меха может быть использован любой из многочисленного семейства оленевых или плосконогих (Cervidae) - млекопитающих животных, имеющих плотные, т.е. неполые ветвистые рога, которые обычно сбрасываются в середине зимы и отрастают снова в течение следующих весны и лета. - главный отличительный признак оленевых. При вязании мушек основном используется ость меха. Для вязальщика мушек важно значть, что ость меха оленя грубее, чем таковая у косули, но много мягче чем у лося. Олений мех отлично подходит для вязания мушек по технологии "muddler", для формирования крыла мушек (elk hair caddis, stimulator), тела мушек (humpy), в том числе - вынесенного за цевье крючка (detached body - например, у мушек Dyffryn Daddy, Iwamasa Dun); отдельно взятые ости меха используются для имитирования хвостков мушек. Предлагается в виде прямоугольной формы кусочков кожи с мехом. Может быть либо натуральной окраски либо окрашен в различные цвета.
Отборный мех оленя в лоскутах размером, примерно 35 см х 7 см.